Não precisamos nem discutir de que o brasileiro adora um café, não é mesmo? Há séculos essa bebida ganhou o coração dos brasileiros, que não vivem mais sem ela.
Cada pessoa tem o seu próprio jeito de fazer café. Mas você sabia que existem alguns erros que são muito comuns em quem o prepara? Confira a seguir quais são esses erros e deixe o seu café ainda mais delicioso.
Não escaldar o filtro de papel
Se você utiliza filtro de papel, deveria saber que primeiro você deve escaldá-lo. Só então depois é que você deve coar o café.
Isso porque o filtro passa por vários processos químicos, a fim de ficar com a aparência que possui, bem engomadinho. Assim, os resíduos químicos presentes no filtro pode fazer com que ele mascare o verdadeiro sabor do café.
Sendo assim, sempre molhe o filtro com água fervente antes de coar o café. Você poderá utilizar a mesma água que irá preparar a bebida. Basta molhá-lo primeiro e, depois, inserir o pó no coador. Você verá como a bebida mais famosa do Brasil ficará ainda mais deliciosa!
Prensa francesa
A prensa francesa é uma excelente ferramenta para preparo do café. A experiência da bebida feita na prensa francesa pode ser diferenciada por conta de seu mecanismo, que permite que todos os ingredientes se misturem muito bem.
No entanto, é importante se atentar para a moagem do café. A prensa francesa possui um coador que é uma fina peneira. Se você colocar o pó que foi moído muito fino, ele poderá passar pela peneira. Assim, a bebida ficará cheia de pó.
Para uma melhor experiência, escolha coar na prensa francesa apenas o pó moído mais grosso, que não passará pela fina peneira.
Cafeteira italiana
A cafeteira italiana é outra excelente ferramenta para o preparo da bebida. Esta cafeteria conta com dois compartimentos, o inferior e o superior que se acoplam.
No compartimento inferior é colocada a água para ferver. Acoplado a ela, na parte superior se localiza o pó. Quando a água ferve, o vapor sobe e entra em contato com o café, formando a bebida.
Mas existe um truque para não deixar o seu café com gosto de queimado, que pode acontecer na cafeteira italiana. Para evitar esse descontentamento, coloque um pouquinho de água na parte superior da cafeteria, junto ao pó do café.
Mas cuidado para não colocar muita água, é só um pouquinho mesmo.
Usar qualquer água
Para um café excelente, é importante se atentar para a qualidade da água utilizada. Em geral, se ela tiver gosto não deve ser usada para o preparo do café. Isso porque ela pode alterar a experiência final.
Por isso, prefira sempre utilizar água filtrada sempre que for preparar a bebida.
Jogar água muito rápido sobre o café
Essa é uma das principais regras para o preparo do café. Não se deve jogar a água toda de uma vez sobre o pó a ser coado. Mas sim, coloque aos poucos, devagar para que todas as propriedades do pó sejam completamente absorvidas.
Além disso, se você jogar a água muito rapidamente, corre o risco de deixar a sua bebida amarga. Por isso, não tenha pressa.
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