FODMAPS: o que significa?

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Você já ouviu falar em FODMAPS? Esta sigla remete a um conjunto específico de carboidratos que são mal absorvidos por nosso organismo. Eles classificados como oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis.

Este grupo de alimentos fermentáveis podem causar problemas gastrointestinais, como, por exemplo, a Síndrome do Intestino Irritável (SII). Trata-se de uma doença crônica que pode levar à dilatação/desconforto abdominal, bem como é capaz de alterar hábitos intestinais, promovendo constipação e ou diarreia. Por isso, requer diversas restrições alimentares e monitoramento médico constante.

É nesse contexto em que entra a FODMAPS. Isso porque ela constitui uma seleção alimentar que tem sido aplicada ao tratamento dessa doença. A fim de ajudar você a escolher com mais propriedade seus alimentos, selecionamos os tipos de FODMAPS, em que alimentos você poderá encontrá-lo e os respectivos teores. Venha conferir!

Frutas

Com alto teor

  • Maçã
  • Pêra
  • Pêssego
  • Cereja
  • Manga
  • Nectarina
  • Melancia

Com baixo teor

  • Banana
  • Uva
  • Melão
  • Abacaxi
  • Limão
  • Kiwi
  • Laranja
  • Tangerina
  • Abacaxi
  • Maracujá

Vegetais e Legumes

Com alto teor

  • Beterraba
  • Alho
  • Ervilha
  • Aspargo
  • Alcachofra
  • Quiabo
  • Cogumelos
  • Cebola

Com baixo teor

  • Cenoura
  • Pepino
  • Berinjela
  • Couve
  • Alface
  • Couve
  • Tomate
  • Espinafre
  • Abobrinha
  • Acelga

Carnes

Com alto teor

  • Carnes processadas que contenham trigo, alho e cebola

Com baixo teor

  • Carnes de boi, frango e pato
  • Frutos do mar
  • Peru

Cereais e Massas

Com alto teor

  • Pães
  • Bolos
  • Biscoitos
  • Cerais contendo trigo

Com baixo teor

  • Pães sem glutén
  • Aveia
  • Biscoitos sem glúten
  • Quinoa
  • Macarrão sem glúten

Condimentos e enlatados

Com alto teor

  • Katchup
  • Mostarda
  • Maionese
  • Condimentos com trigo
  • Molho de tomate

Com baixo teor

  • Vinagre de Champanhe
  • Suco de limão
  • Molho de peixe
  • Molho de soja sem gúten
  • Vinagre de vinho tinto

Produtos de uso diário

Com alto teor

  • Coalhada
  • Pudim
  • Sorvete
  • Leite
  • Nata

Com baixo teor

  • Leites de coco, de arroz e sem lactose
  • Chantilly

O que você pode fazer para identificar se alguns desses alimentos causam desconfortos abdominais?

Esta lista indica teores genéricos de FODMAPS nos alimentos mais usados no dia a dia. Assim, antes de pensar em eliminá-los de vez da sua vida, procure um profissional de sáude. Mas, se você quiser fazer um teste moderado, para fins de autoconhecimento, indica-se o seguinte.

Você pode diminuir o consumo de alguns desses alimentos, a fim de perceber como o seu corpo reage. Afinal, o seu corpo é o medidor mais preciso de sua saúde. Portanto, esteja sempre atento aos sinais.

Bebida alcoólica tem FODMAPS?

Sim, bebida alcoólica contém FODMAPS. A boa notícia é que há teores variados, mas você terá, é claro, que controlar a quantidade. Veja alguns exemplos:

Bebidas com alto teor

  • Vinho do Porto
  • Cidra
  • Coquetéis
  • Rum

Bebidas com baixo teor

  • Vinho tinto, branco, verde e rosé (150ml por refeição)
  • Champanhe (150ml)
  • Whisky (30ml)
  • Vodka, Gin e Tequila (30ml)
  • Cerveja (330ml)

É claro que se você deseja consumir álcool e controlar a ingestão de FODMAPS, terá de se atentar à moderação. Por isso, tenha sempre controle da quantidade ingerida. Além disso, evite misturar bebidas alcoólicas na mesma refeição, a fim de que não se acumulem os níveis de FODMAPS.

E aí, gostou de saber o que significa FODMAPS? Então, comente aqui para a gente!

Veja também: dicas para ter um café da manhã saudável.

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