Você já ouviu falar em FODMAPS? Esta sigla remete a um conjunto específico de carboidratos que são mal absorvidos por nosso organismo. Eles classificados como oligossacarídeos, dissacarídeos, monossacarídeos e polióis.
Este grupo de alimentos fermentáveis podem causar problemas gastrointestinais, como, por exemplo, a Síndrome do Intestino Irritável (SII). Trata-se de uma doença crônica que pode levar à dilatação/desconforto abdominal, bem como é capaz de alterar hábitos intestinais, promovendo constipação e ou diarreia. Por isso, requer diversas restrições alimentares e monitoramento médico constante.
É nesse contexto em que entra a FODMAPS. Isso porque ela constitui uma seleção alimentar que tem sido aplicada ao tratamento dessa doença. A fim de ajudar você a escolher com mais propriedade seus alimentos, selecionamos os tipos de FODMAPS, em que alimentos você poderá encontrá-lo e os respectivos teores. Venha conferir!
Frutas
Com alto teor
- Maçã
- Pêra
- Pêssego
- Cereja
- Manga
- Nectarina
- Melancia
Com baixo teor
- Banana
- Uva
- Melão
- Abacaxi
- Limão
- Kiwi
- Laranja
- Tangerina
- Abacaxi
- Maracujá
Vegetais e Legumes
Com alto teor
- Beterraba
- Alho
- Ervilha
- Aspargo
- Alcachofra
- Quiabo
- Cogumelos
- Cebola
Com baixo teor
- Cenoura
- Pepino
- Berinjela
- Couve
- Alface
- Couve
- Tomate
- Espinafre
- Abobrinha
- Acelga
Carnes
Com alto teor
- Carnes processadas que contenham trigo, alho e cebola
Com baixo teor
- Carnes de boi, frango e pato
- Frutos do mar
- Peru
Cereais e Massas
Com alto teor
- Pães
- Bolos
- Biscoitos
- Cerais contendo trigo
Com baixo teor
- Pães sem glutén
- Aveia
- Biscoitos sem glúten
- Quinoa
- Macarrão sem glúten
Condimentos e enlatados
Com alto teor
- Katchup
- Mostarda
- Maionese
- Condimentos com trigo
- Molho de tomate
Com baixo teor
- Vinagre de Champanhe
- Suco de limão
- Molho de peixe
- Molho de soja sem gúten
- Vinagre de vinho tinto
Produtos de uso diário
Com alto teor
- Coalhada
- Pudim
- Sorvete
- Leite
- Nata
Com baixo teor
- Leites de coco, de arroz e sem lactose
- Chantilly
O que você pode fazer para identificar se alguns desses alimentos causam desconfortos abdominais?
Esta lista indica teores genéricos de FODMAPS nos alimentos mais usados no dia a dia. Assim, antes de pensar em eliminá-los de vez da sua vida, procure um profissional de sáude. Mas, se você quiser fazer um teste moderado, para fins de autoconhecimento, indica-se o seguinte.
Você pode diminuir o consumo de alguns desses alimentos, a fim de perceber como o seu corpo reage. Afinal, o seu corpo é o medidor mais preciso de sua saúde. Portanto, esteja sempre atento aos sinais.
Bebida alcoólica tem FODMAPS?
Sim, bebida alcoólica contém FODMAPS. A boa notícia é que há teores variados, mas você terá, é claro, que controlar a quantidade. Veja alguns exemplos:
Bebidas com alto teor
- Vinho do Porto
- Cidra
- Coquetéis
- Rum
Bebidas com baixo teor
- Vinho tinto, branco, verde e rosé (150ml por refeição)
- Champanhe (150ml)
- Whisky (30ml)
- Vodka, Gin e Tequila (30ml)
- Cerveja (330ml)
É claro que se você deseja consumir álcool e controlar a ingestão de FODMAPS, terá de se atentar à moderação. Por isso, tenha sempre controle da quantidade ingerida. Além disso, evite misturar bebidas alcoólicas na mesma refeição, a fim de que não se acumulem os níveis de FODMAPS.
