Já pensando no que fazer para sua ceia de ano novo? Então, confira 5 receitas deliciosas que podem estar em sua mesa!
5 receitas para ceia de ano novo
1. Brusqueta
Uma das melhores entradas para o jantar é, sem dúvida, a brusqueta. Isso porque, além de fácil de fazer, é facil de servir e prático de comer. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
1 – Baguete (1 apenas)
2 – Queijo mussarela
3 – Tomate (2 grandes e maduros)
4 – Manjericão
5 – Azeite (2 colheres de sopa)
6 – Sal (a gosto)
7 – Pimenta do reino (a gosto)
Como fazer:
1. Corte a baguete em fatias e as coloque em uma forma
2. Leve a forma ao forno (180 graus) e deixe por cerca de 10 minutos, até ficar crocante
3. Em seguida, pique o tomate em cubinhos, retirando as sementes
4. Despeje o tomate em cubos em um recipiente
5. No recipiente, adicione o manjericão, o azeite, o sal e a pimenta do reino. Misture.
6. Coloque a mistura em cima de cada fatia da baguete
7. Em seguida, jogue lascas de queijo em cima
8. Leve ao forno por 3 minutinhos
E pronto! Já pode servir a sua entrada na ceia de ano novo. Rápida, fácil e muito prática.
2. Lombo Suíno na Cerveja
O prato principal da sua ceia de ano novo pode ser um maravilhoso lombo suíno assado na boa e velha cervejinha. Veja o passo a passo:
Ingredientes:
1 – Lombo suíno (1kg)
2 – Cebola (1 unidade)
3 – Alho (4 dentes)
4 – Cerveja (escolha uma boa)
5 – sal (a gosto)
Como fazer:
1. Numa panela de pressão, despeje o azeite, a fim de refogar a cebola e o alho
2. Acrescente o lombo suíno e deixe-o fritar
3. Depois disso, jogue a cerveja + água quente até cobrir o lombo
4. Em seguida, acrescente o sal
5. Depois tampe a panela de pressão e deixe o lombo cozinhar por cerca de 20 minutos
6. Em seguida, retire-o da panela, fatie o lombo e o sirva com o molho
Pronto! Sua proteína de ceia de ano novo está pronta! Agora vamos ver com o quê você irá servi-la.
3. Arroz à Grega
A ceia de ano novo não é – digamos – tão pesada quanto a ceia de natal. Até por que, né… No natal, o clima é mais de vinho, queijos, etc. Já na virada, o clima é mais de festa mesmo. Veja o passo a passo para fazer este arroz:
Ingredientes:
1 – Azeite (2 colheres de sopa)
2 – Alho (1 dente)
3 – Cebola (1/2)
4 – Arroz (2 xícaras)
5 – Pimentão vermelho (1/2)
6 – Cenoura (1 unidade)
7 – Sal (a gosto)
Como fazer:
1. Em uma panela, adicione o azeite, o alho e a cebola
2. Em seguida, acrescente o arroz com o pimentão e a cenoura
3. Depois, despeje 4 xícaras de água fervente
4. Cozinhe em fogo baixo de 10 a 15 minutos (vá acompanhando)
5. Ao perceber que a água “secou”, retire do fogo
E pronto, seu arroz à grega está pronto para servir. Agora, é bom lembrar que este arroz à grega aí é do tipo que não quer guerra com ninguém. Por isso, você não viu passas nele… Mas, se você for do tipo que curte passas no arroz, não tenha medo de adicioná-las. O mesmo serve para cebolinha e milho.
4. Salada tropical
Para os que não curtem um carbo à noite, a salada pode ser um ótimo acompanhamento para o lombo suíno. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
1 – Alface
2 – Rúcula
3 – Tomate
4 – Cenoura (ralada)
5 – Palmito
6 – Manga
7 – Abacaxi
8 – Azeitonas
9 – Ovos de codorna
Como fazer:
1. Em uma travessa, despeje as folhas (cortadas) primeiro (alface e rúcula)
2. Em seguida, basta inserir o restante dos ingredientes e misturar bem
Obs: um azeitinho e uma sal sempre caem bem na salada. Mas não coloque! Deixe que cada um, quando for se servir, faça isso de acordo com sua própria vontade.
5. Chega da pavê… Em seu ano novo, vai ser mousse de ninho trufado
Chega de Pavê… A sobremesa da ceia de ano novo tem que ser outra. Por isso, selecionamos a melhor que você vai comer. Veja:
Ingredientes:
1 – Leite Condensado (1 lata)
2 – Creme de Leite (1 caixa)
3 – Leite ninho (1 xícara)
4 – Gelatina incolor e sem sabor (1/2 pacote)
5 – Chocolate meio amargo (100g)
6 – Chocoball (1 pacote)
Como fazer:
1. Em um liquidificador, bata o creme de leite, o leite condensado e a gelatina
2. Depois que a mistura ficar homogênea, despeje em uma travessa
3. Leve a travessa até a geladeira e espere ficar consistente
4. Enquanto isso, derreta o chocolate (pode ser no microondas, que é mais rápido)
5. Em seguida, acrescente o creme de leite e misture até ficar com textura de ganache
6. Despeje o chocolate sobre o mousse de ninho já consistente
7. Acrescente o chocoball para “enfeitar” como você quiser
E pronto! Depois disso, é só cair pro abraço! Ah, lembre-se de servir sempre gelado!
